Park Oliwski to zabytkowy gdański park, którego początki sięgają XII wieku. To wtedy, w 1186 roku, do Oliwy przybyli Cystersi. Zakonnicy osiedlili się nad Potokiem Oliwskim, przekształcając pokryte lasami tereny na swój użytek. Obok zabudowań duchowni zakładali przyklasztorne ogrody z roślinami – zarówno użytkowymi, jak i ozdobnymi.